納豆とは

納豆が日本人の食事に登場したのは3000〜4000年前の縄文時代といわれ、古来より日本人に親しまれてきました。最近では、従来から知られていた納豆の効能に加えて、ナットウキナーゼ（酵素）による血栓の溶解作用、病原性大腸菌０ー１５７などの病原菌に対する抗菌作用といった新たな効果が発見され、注目を集めています。

疲労回復・脳細胞活性化・整腸作用・血栓溶解作用など、豊富な効果に注目！
●納豆成分には多くのビタミンＢ群が含まれており、身体の機能をスムーズにし、疲労回復に役立ちます。特に、眼精疲労の回復に効果的なビタミンＢ２は、原料である大豆の５倍も含まれていますが、これは納豆菌が増殖する時にビタミン類を合成するからです。

●納豆は大豆タンパク質を酵素分解しているため、必須アミノ酸群を豊富に含んでいます。これらのアミノ酸群は、生理活動を活発化させるだけでなく、脳細胞を活性化させる働きがあります。

●納豆菌には、乳酸菌よりも強い整腸作用があります。また、腸内有害細菌やウイルスに対しても高い抑止効果があります。

●納豆のネバネバに含まれる成分「ナットウキナーゼ」は、納豆菌により作られる酵素です。このナットウキナーゼには、動脈硬化の原因である血栓を溶かす働きがあります。脳卒中や心筋梗塞などに対する予防効果も報告されています。

●その他、納豆には、繊維・タンパク質・ナイアシン・リンなども含まれています。