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成分名 梅
基　原
役　割 梅は昔から「三毒を断つ」「医者要らず」と言われるくらい体にいい食材として知られている。
一般的には生食せず、梅干・梅酒などにして食べられている。
主成分は梅の酸味の元であるクエン酸で、強い坑菌力があり、食中毒の予防や腸内の悪玉菌の抑制に効果を持つ。
また、体内の酸性物質を減らして疲労を回復させる効果もある。