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成分名 紅麹
基　原
役　割 紅麹は酒や味噌などの発酵食品に用いられる鮮紅色の麹の一種で、中国では古くから健康食として重宝された。
紅麹に含まれているモナコリンという成分に、血中コレステロール値を下げる働きがある。