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成分名 ぶどうの種
基　原
役　割 ぶどうの種はプロアントシアニジンという強い坑酸化作用を有するポリフェノールが含有する。
これまでぶどうのポリフェノールは主として皮や実に含まれていると考えられていたが、種に含まれるプロアントシアニジンには皮や実のポリフェノールをはるかに凌ぐ坑酸化作用があることが最近明らかになった。