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成分名 プーアル茶
基　原
役　割 プーアル茶は中国雲南省を主たる産地とするお茶。
通常の中国茶は自然発酵のみで作られるが、プーアル茶は自然発酵を停止した後、人工的に菌をつけて菌発酵させて作られる。
この際用いられる菌の中に脂肪分を分解する酵素「リパーゼ」が含まれているため、プーアル茶には脂肪分が体内に吸収されるのを阻害する働きがある。