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成分名 ビタミンＰ
基　原
役　割 ビタミンＰはフラボノイドの混合物で、毛細血管の透過性を抑える作用がある。

また、ビタミンＣの吸収を助け、協調して働くと同時に、ビタミンＰ自身も強い抗酸化力を持つことから、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病予防に役立つと考えられる。

多く含む食品には、みかん、レモン等の柑橘類の他、あんず、さくらんぼなどがある。