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成分名 ビタミンＡ
基　原 レチノール
役　割 ビタミンＡは、粘膜の維持に必須で皮膚や臓器の健康を保ち、視力の低下も防ぐ働きがある。
ビタミンAのレチノールという物質、β-（ベータ）カロテンはプロビタミンAと言われ、体内で必要に応じてビタミンAに変換される。
卵黄、牛乳、チーズ、レバー、にんじん、緑黄色野菜などに多く含まれる。



豊富に含まれている食物：豚肉、ハム、ごま、玄米など摂取時の注意点：お茶やコーヒーと一緒に摂取するとビタミンＢ１の活性が失われるといわれています。