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成分名 ひじき
基　原
役　割 ひじきは瀬戸内海などの温暖な海域に生育している、褐藻類ホンダワラ科の海藻。
生のままでは大変渋みが強く、通常は煮込んだあと日干しにするなどの加工がされる。
カルシウム、鉄、食物繊維などを豊富に含み、貧血や便秘の改善に効果がある。