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成分名 麦芽糊精
基　原 天然　麦芽
役　割 糊精とは、澱粉を酵素、酸などで分解するとき出来る白色または黄色の粉末で別名デキストリンとも言う。
結合剤。
デンプンを酵素分解して得られる。
強い吸着性があり、腸内で食べ物の水分を取り込んでゲル化するという特性を持つ。