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成分名 ナタネ油
基　原 天然
役　割 菜種から抽出された天然油成分で悪玉コレステロールを下げるオレイン酸を豊富に含む。
ベヘニン酸やベヘニルアルコールなどの、乳化安定効果のある高級アルコールの原料としても利用されている。