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成分名 アルファルファ
基　原
役　割 アルファルファは主に牧草として用いられているマメ科の多年草。
アルファルファの種子を発芽させたもやしは栄養価が非常に高く、食物繊維やビタミン・カリウムが豊富に含まれているため便秘に悩む方やダイエット中の方に人気がある。
また、家庭で簡単に栽培することができるというのもアルファルファの人気の理由の一つとなっている。