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成分名 アルギニン
基　原
役　割 皮膚の保湿成分であるアミノ酸の一種。
乳化時の中和剤として用いる。
体内では、コラーゲンの新生に不可欠な働きをする。
生体タンパク質の成分として存在しているが、魚の白子のタンパク質であるプロタミン中には特に多く含まれている。
アンモニアの生体内解毒、尿素形成を促進する働きも持つ。