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成分名 ケール
基　原
役　割 ケールはキャベツの原種であると言われる地中海地方原産のアブラナ科の野菜。
古代ギリシャの時代から薬草として用いられていたといわれ、ヨーロッパ地方では現在でも食用としてポピュラ−な存在。
日本では主に青汁の原料として有名になったが、ビタミン・ミネラルを豊富に含有し、中でもビタミンＡ・ビタミンＣの含有量は数ある緑黄色野菜の中でもトップクラス。
生活習慣病の予防、ガン抑制、胃潰瘍、肝炎、喘息、貧血、神経痛など多種多様な症状に効果があると言われている。