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成分名 ケイ素
基　原
役　割 ケイ素は、その体内分布から、結合組織や骨代謝に重要な働きをしていると考えられる。

しかし、ヒトでのケイ素の研究はほとんど進んでいないため、その生理学的機能や必要性はまだ明らかではない。

コラーゲンを束ねて血管などの結合組織を強くする、動脈硬化の人の動脈には健康な人の1/14しかケイ素がないため動脈硬化の予防に関連する可能性がある、と考えられている。

食品では、未精製の穀類、野菜、豆腐などに含まれる。