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成分名 黒大豆
基　原
役　割 黒大豆には数多くの有効成分が含まれているが、中でも注目すべきはアントシアニンとイソフラボン。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、黒大豆の黒色はアントシアニンによるもの。
優れた坑酸化作用があり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果がある。
また視力改善にも効果がある。
イソフラボンは体内で女性ホルモンと同様の働きをする成分で、更年期障害や骨粗しょう症の予防に有効。