| 成分名 |
アミノ酸 |
| 基 原 |
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| 役 割 |
人間の体の約20％はタンパク質から出来ており、内蔵、筋肉、毛髪、皮膚など体のあらゆる組織がたんぱく質によって構成されている。
このたんぱく質のもとになっている重要な成分がアミノ酸で、アミノ酸の中には人間の体内で合成することができないものがいくつか存在する。
これらは「必須アミノ酸」と呼ばれ、９種類が存在している。
アミノ酸は人間が生命活動を維持する上で必要不可欠な成分なので、私たちはこの必須アミノ酸については食物から摂取する必要がある。
これに対して、体内で合成することができるアミノ酸のことを「非必須アミノ酸」と呼ぶ。
９種類ある必須アミノ酸はそれぞれ異なった働きを持つ。
スレオニンは肝臓への脂肪の蓄積を防ぐ働きを持つ。
フェニルアラニンは脳の神経伝達作用に関わりがあり、学習能力や注意力を向上させる。
メチオニンは血中コレステロールを下げる。
トリプトファンは成長ホルモンの分泌を促す作用を持つ。
イソロイシンは筋肉たんぱく質の主成分となる。
ロイシンは肝機能を増強し、筋肉たんぱく質の分解を抑える。
リジンは体内の抵抗力を高める作用や体細胞の修復作用に関わる成分。
バリンは筋肉に積極的に取り込まれ筋肉たんぱく質の主成分となり、 ヒスチジンには紫外線から体を守る効果がある。
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