| 成分名 |
カリン |
| 基 原 |
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| 役 割 |
カリンは中国原産のバラ科の植物で、日本に入ってきた時期は少なくとも1000年以上前であるといわれている。
カリンの実はとてもよい香をしているが、固くて酸味も強いので生では食べられない。
一般的にはジャムや果実酒などにする。
カリンに含まれるポリフェノールには喉の炎症を抑える効果があり、咳止めとしても有効。
豊富に含まれている食物：プルーン、サツマイモ、トマトジュース、バナナ、ほうれん草、インゲン豆、ひじきなど摂取時の注意点：カリウムは水に溶けやすく調理の過程で失われやすいので、野菜・果物から摂取する場合には生で食べたほうが効率的に摂取できる。
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