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成分名 カテキン
基　原
役　割 カテキンは、緑茶の成分の約15％を占めているお茶に含まれるポリフェノールの一種であり、緑茶の渋みはこのカテキンによるもの。
カテキンには強い坑酸化力があり、動脈硬化やガンを予防する働きを持つ。
また、殺菌効果も強く、食後にお茶を飲むことで虫歯を予防する働きもある。