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成分名 γ‐アミノ酪酸
基　原
役　割 アミノ酸の一種で、グルタミン酸が脱炭素反応を受け生成される抑制性神経伝達物質で通称GABA（ギャバ）。

高血圧や肝機能改善、血糖抑制などに効果があるとされ、発芽玄米に多く含まれる事が確認されている。